Chili con Carne

1.5 st gul lök
600 g köttfärs
11.5 burk kidneybönor
23 st chilifrukter
23 msk tomatpuré
57.5 dl krossade tomater
salt
peppar
chilipulver
olja till stekning
persilja
 

1. Stek köttfärsen i lite olja, cirka 1 matsked, tills den fått färg rakt igenom.

2. Strimla löken och chilifrukterna och lägg dem i stekpannan tillsammans med köttfärsen. Krydda med chilipulver, peppar och salt.

3. Tillsätt tomatpurén och hälften av de krossade tomaterna. Tillsätt sen bönorna och resten av de krossade tomaterna. Krydda till sist med persilja efter smak.